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炒鸭蛋怎么做好吃(鸭蛋怎么炒最好吃)

炒鸭蛋怎么做好吃(鸭蛋怎么炒最好吃)

更新时间:2024-01-08 09:03:29

炒鸭蛋怎么做好吃

韭菜炒鸭蛋丝

主料:鸭蛋6个,韭菜8两。

配料:料酒10克,生姜1块,盐5克,红辣椒1个,生抽1勺,白胡椒粉5克,香油10克,红薯粉25克。

操作步骤:

1,韭菜洗净,切段。

2,生姜去皮切丝;红椒切丝。

3,把鸭蛋打入碗中,加入薯粉,白胡椒粉用筷子捣散成糊状。

4,锅中涂抹油,把蛋液倒入锅中,蛋皮成形后取出,切成蛋丝。

5,锅中放油,放入蛋丝,韭菜,红椒翻炒,然后加入盐,生抽,姜未,再放入料酒,加点沸水,大火收汁,撒入胡椒粉和鸡精,淋上香油即可出锅。

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