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砂锅炖驴肉的制做方法(家常炖驴肉的做法大全)

砂锅炖驴肉的制做方法(家常炖驴肉的做法大全)

更新时间:2023-12-24 03:49:57

砂锅炖驴肉的制做方法

砂锅炖驴肉的做法第1步 生驴脯肉用清水洗净,切成一寸见方的块,用铁钎在肉上扎些眼,下开水锅煮透,捞出放凉水内泡一小时,使其出尽血沫。第2步 冬笋切秋叶片;花椒、大茴香洗净后用布包好;白果下锅煮熟,去壳去芯,葱切成段。第3步 砂锅上火,加入花生油烧热后入葱姜,放驴肉块及各种配料调料、鸡清汤,大火烧开,移小火炖约二小时,待肉酥烂,汤色棕黄时取出布包,撒胡椒粉,原锅上桌。

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