制作步骤:
第1步、红枣洗干净。
第2步、用叉子把红枣皮刨线。
第3步、一个个刨好。
第4步、红枣放入锅里,注入沒过红枣的水,大火烧开煮约10分钟,把红枣煮软身。
第5步、沥干水份。
第6步、把冰糖,红枣,1000g水放入锅中,中小火煮。
第7步、煮至水快干,有许多泡泡时要勤翻动,防止糊锅。
第8步、煮至水份收干。
第9步、把煮好的枣放在烤架上放凉。
第10步、放凉的枣用手稍压扁。(不压也行,压了比较容易干,)
第11步、排放在干果机里,风干。(也可以晒干。)
第12步、手捏枣子感觉硬硬的就好了。
第13步、味道跟卖的一模一样。