鱼肠鱼肝的做法（鱼肝鱼肠的正确做法）

用料

鸡蛋 2只

鲩鱼肠 3一4条

蒜蓉 3匙

姜蓉 3匙

果皮 半个（浸软切丝）

葱粒 适量

粉丝 1小扎

鱼肠鱼肝蒸蛋的做法

将鲩鱼肠去掉肥油，留下鱼肝，鱼肠。

鱼肠用剪刀剪开用盐、生粉、水冲洗干净。

将全部材料（鱼肝，鱼肠，姜，蒜，葱粒，陈皮，粉丝，鸡蛋）混在一起，加入盐、糖、胡椒粉、生抽、鸡粉。

隔水蒸15一20分钟。即成了。