回答如下：材料：
虾仁 100g
面包片 2片
鸡蛋 1个
番茄酱 适量
芝士片 适量
黄油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
步骤：
1. 将虾仁洗净去壳，控干水分，加入盐和黑胡椒粉拌匀腌制10分钟。
2. 将面包片放入烤箱中烤至表面微黄，备用。
3. 打破鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将腌制好的虾仁放入蛋液中，充分浸泡。
5. 加热平底锅，放入适量的黄油，等到黄油融化后，放入虾仁煎至两面金黄。
6. 取出烤好的面包片，涂上番茄酱。
7. 将煎好的虾仁放在面包片上，再放上一片芝士片。
8. 放入烤箱中，烤至芝士融化即可。
小贴士：
1. 虾仁煎的时间不宜过长，否则容易变硬。
2. 可根据个人口味调整番茄酱和芝士的用量。
3. 可以搭配蔬菜沙拉一起食用，口感更佳。
