鸡怎么开膛去内脏（杀鸡去内脏详细技巧）

1.

鸡杀死后放入开水中烫一会儿，取出趁热拔去鸡毛。

2.

清洗干净后，检查一下鸡皮表面是否有残留绒毛。

3.

开膛时，顺着鸡胸突起位置，从鸡屁股下刀，将鸡胸一分为二直到脖子处。

4.

鸡肚子中的鸡胗、鸡肠、鸡心、鸡肝等物取出清洗干净放在一边。

5.

鸡头鸡爪剁掉，用清水冲净血水，光鸡就收拾完成了。