熏烤肉肠是一道美味的小吃，口感香糯，以下是一种简单的做法：
材料：
- 肉肠 2根
- 红酒 50毫升
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 蜂蜜 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将肉肠用刀在表面切出几个口子，可以让调料更加容易渗透。
2. 将红酒、生抽、盐、黑胡椒粉和蜂蜜混合搅拌均匀，制成腌料。
3. 将肉肠放入腌料中，腌制30分钟至1小时，让肉肠充分吸收调料。
4. 取出腌好的肉肠，用纸巾将多余的腌料擦拭干净。
5. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入肉肠，用中火煎至两面金黄。
6. 将煎好的肉肠放入烤盘中，用200度预热好的烤箱烤15-20分钟，直至表面呈现金黄色即可。
注意事项：
1. 腌制的时间可以根据个人口味适当调整，时间越长味道越浓郁。
2. 在煎肉肠的时候要用中火，否则容易煎糊。
3. 烤肠的时间要掌握好，以免过度烤焦。
以上是一种简单的熏烤肉肠做法，希望能对您有所帮助。
