您好，煎白萝卜卷是一道非常传统的日式料理，下面是最正宗的做法：
材料：
- 白萝卜 1 根
- 去皮虾仁 100 克
- 粉丝 50 克
- 面粉 100 克
- 水 150 毫升
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
1. 白萝卜切成细丝，用盐腌制 10 分钟，然后挤干水分。
2. 将粉丝用热水泡软，切成小段。
3. 面粉和水混合成面糊，加入盐调味。
4. 在平底锅中加入适量油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼。
5. 将白萝卜丝和粉丝放在饼上，再放上虾仁。
6. 用铲子将饼卷起来，继续煎至饼金黄色即可。
煎白萝卜卷最好在煎饼的过程中不要翻面，这样可以保持饼的形状。同时，也可以根据自己的口味加入一些调料，比如葱花、姜丝等。
