藤蛋花的做法（紫藤花炒蛋的做法）

用料：南瓜藤 200克，鸡蛋 2只，盐 少许，油 少许，鸡粉／鸡精／味精 少许

步骤 1准备好材料，本人做的是2-3人份的汤

步骤 2鸡蛋打入碗中，加入少许盐（可以不加），打散至清白混合

步骤 3锅中入清水烧开，然后缓慢倒入蛋液，蛋液入开水成蛋花，这时候就可以放入瓜藤了。

步骤 4待水再次烧开，加入油、盐、鸡粉，调至合适口味即可。