厨师抖锅有什么诀窍吗（厨师滑锅的正确方式）

1.

开始练习,找一个锅子,里面放点菜,不要烧火也不要油盐,手握着锅把,试着抖一抖,看看菜会不会抖出去。

2.

具体的操作手法是先往前推,再往上翘,再往后回,把菜接住,开始时幅度不要太大。

3.

练习要是没问题了,就可以在真实炒菜的时候抖锅了,先慢慢来,等熟练了就可以快了。