先将野芋苗洗净,去掉根部和老叶,然后将野芋苗放入盐水中浸泡30分钟,再用清水冲洗干净,晾干后放入密封的容器中,加入适量的盐和味精,拌匀后放入冰箱冷藏即可。这样腌制出来的野芋苗口感鲜嫩,味道鲜美。这个方法是根据野芋苗的特点和腌制食品的常规方法得出的。