油茶的做法步骤：
步骤 1
食材：大米粉50克、面条10克、水350克、小葱1根、榨菜10克、花生米10克 调味料：食用油10克、盐1克、鸡精1克、辣椒油2克、花椒粉1克、生抽1克
步骤 2
热锅倒油，油温4成热时，放入面条，炸至金黄，捞出放凉，掰成小段。
步骤 3
锅中底油，放入花生米，炸至变色捞出。
步骤 4
榨菜切末
步骤 5
小葱切葱花
步骤 6
锅中倒入水、面粉，搅匀，煮沸后不停搅拌，防止起疙瘩，冒大泡后关火，盛入碗中。
步骤 7
调入盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、生抽、榨菜、小葱、花生米，拌匀即可。
