材料:生蚝、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、糖、鸡精、香油、水淀粉、油
步骤:
1. 生蚝洗净,用刀轻轻刮去表面的泥沙和杂质,放入清水中浸泡30分钟,再用清水冲洗干净备用。
2. 葱姜蒜切末,锅中加油烧热,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入少量料酒,烧开后放入生蚝,加入盐、生抽、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖煮5分钟左右,直到生蚝熟透。
5. 加入少量水淀粉勾芡,淋上香油即可。
烧生蚝的关键是要注意火候,不要煮过头,否则会影响口感。另外,调味时也要根据个人口味适量调整。
材料:生蚝、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、糖、鸡精、香油、水淀粉、油
步骤:
1. 生蚝洗净,用刀轻轻刮去表面的泥沙和杂质,放入清水中浸泡30分钟,再用清水冲洗干净备用。
2. 葱姜蒜切末,锅中加油烧热,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入少量料酒,烧开后放入生蚝,加入盐、生抽、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖煮5分钟左右,直到生蚝熟透。
5. 加入少量水淀粉勾芡,淋上香油即可。
烧生蚝的关键是要注意火候,不要煮过头,否则会影响口感。另外,调味时也要根据个人口味适量调整。