王刚炒藕丁的做法（辣子藕丁的做法步骤王刚）

食材：

藕1节、红辣椒5个、蒜1头、1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙醋和1/3汤匙糖。

步骤：

1、去掉莲藕的两头，洗净后切成丁，放入清水中浸泡。

2、干、红辣椒切成段，蒜头剁成蓉。

3、锅中放3汤匙油，烧热后放入辣椒段和蒜蓉，倒入沥干水的藕丁。

4、开大火将藕丁翻炒2分钟，往锅里洒1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙醋和1/3汤匙糖。

5、再加上几滴香醋，美味可口。

6、继续翻炒2～3分钟，盛盘后在藕丁上插点香菜叶点缀就可以了。