蘑菇烧油菜做法（蘑菇烧油菜的家常做法）

准备材料！油菜香菇清洗干净。

油菜摘好。

香菇切厚片。

锅里烧开水，加入一小勺油一小勺盐，放香菇焯水30秒取出。再放入油菜焯水至断生，取出。

起油锅，放入蒜米爆香，下油菜放入适量的盐煸炒均，加入点鸡精调味。

出锅，用筷子夾出码盘。

锅热倒入适量的油，放入蒜米，姜粒爆出香味。

下焯过水的香菇煸炒出香味。

加入适量的生抽、蚝油、鸡精翻炒入味。

倒入淀粉水，大火收汁至汤汁浓郁。

出锅前撒入葱花！

把香菇浇在码好盘的油菜上。美味即成！