咸鱼炒茄子怎么做好吃（咸鱼炒茄子最简单的做法）

1

姜、蒜、葱白分别切末，咸鱼清洗好去骨切成小丁

2

茄子去皮后切成块

3

锅内加油，下咸鱼小火炒出鱼香味

4

再下姜、蒜、葱白炒香

5

加入茄子大火翻炒

6

茄肉稍变软时，加入小半碗清水，两勺生抽，上盖小火焖6-8分钟

7

最后收汁，调入少许盐和鸡精炒入味