1. 白馒头
所需材料：
- 面粉500g
- 干酵母3g
- 水250ml
制作步骤：
1. 将面粉和干酵母混合。
2. 加入适量的水，揉成光滑的面团，发酵30分钟。
3. 将面团揉成形状，再放在发酵盘中进行二次发酵，约30分钟。
4. 发酵完成后，放入蒸锅中大火蒸10-15分钟即可。
2. 叉烧包
所需材料：
- 面粉300g
- 干酵母1小勺
- 白糖30g
- 盐1/2小勺
- 温水作为需要
- 叉烧肉适量
制作步骤：
1. 将面粉、白糖、盐和干酵母混合在一起。
2. 慢慢加入温水，揉成光滑的面团，发酵20-30分钟。
3. 将发酵好的面团揉成长条后，分成大小合适的面团，搓成圆形。
4. 用擀面杖将面团擀薄，放入叉烧肉，包好后收口朝下放在蒸笼里，进行二次酵发。
5. 二次发酵完毕后，大火蒸约10-12分钟即可。
3. 奶香小馒头
所需材料：
- 面粉300g
- 干酵母3g
- 白糖15g
- 盐1/2小勺
- 奶粉20g
- 牛奶120ml
- 温水作为需要
制作步骤：
1. 面粉、白糖、盐、奶粉、干酵母混合在一起。
2. 加入牛奶和温水，揉成光滑的面团，发酵30分钟。
3. 将面团揉成长条状，稍微擀扁。
4. 用刀将面团切成大小相同的块状，搓成小圆球状。
5. 将面团放在二次发酵盘中，进行二次发酵。
6. 二次发酵完毕后，放入蒸锅中大火蒸约10-12分钟即可。
