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蒜蓉生蚝做出来蒜蓉是苦的(蒜蓉怎么熬生蚝吃起来才不腥)

蒜蓉生蚝做出来蒜蓉是苦的(蒜蓉怎么熬生蚝吃起来才不腥)

更新时间:2024-01-19 01:13:33

蒜蓉生蚝做出来蒜蓉是苦的

这种情况可能和生蚝有关。生蚝生活在海里,所以盐分会在生蚝中缓慢积累。 当盐浓度达到一定水平时,生蚝会感到苦涩。 如果不彻底清洁生蚝,蒸熟的生蚝会尝起来很苦。另外,如果生蚝变质腐坏了的话,吃着也会有苦味,而且还会有点臭,新鲜生蚝是会有海水的咸腥味的。

另外,蒜蓉酱没熬好的话,也会发苦。不能将切碎的大蒜直接放在生蚝上,或用油炒,炒过了火候,蒜蓉就会发苦。

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