淄博绿豆糕蒸还是煮（淄博绿豆糕到底是蒸的还是煮的）

最好是蒸。

蒸的比较干，容易压碎。如果煮的话，可能比蒸用火少，时间短，熟的快，但是会特别水，还是需要挤出来才能做绿豆糕。