经典二米饭在烹饪过程中有一些小技巧，下面为您详细介绍：
所需材料：小米、糯米、清水、盐、热水。
制作步骤：
1. 将小米和糯米淘洗干净，分别用清水浸泡30分钟，糯米需将水倒掉，再加入适量清水浸泡30分钟。
2. 将泡好的小米和糯米混合后加入清水，水的量一般是米的两倍，然后加盐搅拌均匀。
3. 将电饭煲插电，按下煮饭键开始烹饪。当电饭煲开关跳起并变成保温时，静置5分钟再按下排气键放出余气。
4. 喜欢吃软一点的二米饭可以在饭出锅后加入少量的热水，搅拌均匀后再盖上盖子焖10分钟就可以了。
小贴士：
1. 小米与糯米比例一般是1:1或2:1（小米为主糯米为辅），根据个人口感自行调整。
2. 在煮电饭煲时，关键是要按时间和分量煮饭，保证饭煮得烂软、Q弹，不粘锅。
3. 成品二米饭应该是呈现出微黄色、鲜糯香气四溢、口感糯软Q弹的效果，喜欢更香一些的可以在米饭中加入适量的芝麻。
希望以上制作方法可以帮到您，让您轻松制作出口感糯软的经典二米饭。
