西红柿瓜片汤是一道营养丰富的清热解暑的汤菜，简单易做，以下是具体做法：
所需材料：
- 西红柿 1个
- 冬瓜皮 100克
- 大葱 1根
- 姜片 适量
- 鸡汤 适量
- 盐 适量
- 香菜 碎适量
步骤：
1. 西红柿洗净切成小块，冬瓜皮切成薄片，葱姜切片备用。
2. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入葱姜炒香。
3. 加入西红柿和冬瓜片，翻炒均匀，然后加入适量鸡汤，煮开后转小火煮20分钟左右，直到瓜片变软。
4. 加少量盐以及香菜碎，即可关火。
西红柿瓜片汤热腾腾的时候食用更佳，可以作为一道暑期常备的汤菜，既滋润又开胃。
