鳕鱼煎着吃的做法（干煎鳕鱼的做法和步骤）

1首先将鳕鱼去鳞洗净，一定买新鲜的鳕鱼块；

2、然后倒入适量的料酒抓匀，不需要用太大力气，容易抓碎掉；

3、继续加入适量的盐；

4、然后加入胡椒粉抓匀备用即可；

5、接着取适量干淀粉，两面都沾满，一定要沾均匀，但不要太多；

6、然后起锅热油，油温六成热时把外面沾匀干面粉的鳕鱼片放在煎锅里煎；

7、等一面煎至金黄后，翻另一面煎至熟透后取出摆盘上桌啦！

煎制鳕鱼排这就做好了，外酥内软，但你一定要注意火候，不可用大火煎制，肉质容易变老哦！