蒸豆腐鱼的做法潮汕（潮汕清蒸粉丝豆腐鱼的做法）

1、大黄鱼洗净，在鱼两面各斜切2刀，撒少许盐、料酒腌十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。

2、蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。

3、然后倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝。