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菜头粿潮汕做法(潮汕菜头粿的正宗做法教程)

菜头粿潮汕做法(潮汕菜头粿的正宗做法教程)

更新时间:2024-01-16 18:20:16

菜头粿潮汕做法

材料包括:番薯粉400克、开水适量、菜馅300克。具体做法如下:

1、准备好番薯粉。

2、这步很关键,把很多粉块的薯粉擀成细粉。

3、准备开水,一定是开水哦,边倒边搅拌,直到薯粉都黏着成块。

4、趁热,一定要趁热,快速揉面,如果太粘手就说明水多了,继续加粉,直到面团不沾手并感觉变得细腻柔滑。

5、把面团捏出大小差不多的小剂子。

6、把小剂子揉捏出小碗状,也可以用擀面杖擀成薄薄的圆形小面片,像饺子皮那样。潮汕的菜粿的粿皮就做好了

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