虾和虾皮哪个更有营养（虾皮和虾仁哪个营养价值高）

虾含蛋白高于虾皮，而虾皮含钙高于虾，各有各的优点，都是比较有营养的但看你想补哪方面了，要是吃人们常说吃小虾比大虾好。