1、看色泽。
品质好的奶粉一般为乳黄色，深黄色或白色的奶粉质量一般都存在问题。
2、看形态。
正常的奶粉应为细粉末状，无明显颗粒和结块。一般受潮结块的奶粉，营养成分流失，而且可能变质，不宜食用。
3、闻气味。
正常好奶粉有乳香味，无其他异味，劣质的奶粉是没有乳香味的。带有霉味、酸味等其他味道的奶粉，最好直接丢弃，不要食用。
4、尝味道．
品质好的奶粉很细腻黏嘴，容易易粘在牙齿、舌头和上颚部，但是溶解较快且口味清淡不甜腻；而劣质奶粉放入口中很快溶解且不粘牙，甜味很浓。
5、溶解度。
好的奶粉用开水冲调静置后，会全部溶解，表面泡沫也少。若有细微沉淀或有许多泡沫出现，则说明奶粉质量不好。
6、口感。
好的奶粉冲调后散发着独特的鲜奶气味，入口温润、香甜。而冲调后色泽暗淡、有颗粒沉淀，散发着酸味或其他异味，口感让人难受的奶粉一般都是品质出现问题。
7、碘酒实验。
取少量奶粉用水溶解，滴入几滴碘酒，真奶粉不会出现变色，而掺假的奶粉颜色变蓝。
