食材清单
猪肋排 500g 、 大蒜子 一头 、 耗油 一勺 、 胡椒粉 少许 、 生姜3-5片 、 鸡蛋一个 、 生粉少许 、 盐一小勺
烹饪步骤
步骤1/6
排骨洗净沥干水分
步骤2/6
加入盐、耗油、生姜片、蒜蓉、胡椒粉用筷子搅匀静置两个小时以上（当然条件许可的话，腌制越久越入味）
步骤3/6
腌制完成后磕入鸡蛋，加入一小把生粉拌匀，油温六成时一块一块放入锅中
步骤4/6
中火炸至变色，捞出。继续加热油温，等待第二次复炸。
步骤5/6
自己观察，随时调整火候，这样就可以出锅了。
最后一步
远远闻着就一股浓浓的蒜香味，超级好吃。
