步骤1
把葱切丝，姜切丝备用
步骤 2
葱白，姜片，鸡腿洗净备用
步骤 3
放葱白，姜片，料酒煮开水，使用3进3出的方法(把鸡腿放入煮开的水中烫一下捞出(冰水)冷水浸泡使鸡皮更脆，3次来回转换)最后把鸡腿放入锅中煮沸5分钟关火浸泡20分钟左右
步骤 4
用筷子轻轻的在鸡腿上插入拔出，看有没有血水，如没有就证明熟了(有血水建议再煮5分钟浸泡10分钟)
步骤 5
准备盐焗鸡粉
步骤 6
10克盐焗鸡粉放花生油拌匀备用(盐焗酱汁)
步骤 7
戴上一次性手套把鸡腿撕好倒入调好的盐焗酱汁拌均匀
步骤 8
把葱丝放入拌匀
步骤 9
加入炒好的白芝麻拌均匀即可
步骤 10
装盘即可
