扁豆怎么炒好吃（扁豆角素炒怎么炒好吃）

摘去扁豆两头；清洗干净；

2、锅中把水煮开，放入扁豆焯水；加半勺食用油；

3、水再次煮开后取出扁豆，迅速过凉水，滤干水分；热锅冷油，下扁豆；

4、放入两勺左右的酱油；

5、用小半碗的开水点水不断翻炒后出锅。