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冷冻扇贝怎么去腥味(冷冻的扇贝怎么去腥味)

冷冻扇贝怎么去腥味(冷冻的扇贝怎么去腥味)

更新时间:2024-04-01 07:12:14

冷冻扇贝怎么去腥味

步骤如下:  

1、解冻,使其吸收水分自然回软。  

2、用手轻轻地将扇贝洗净,同时去除瑶柱边角上的老筋,一定要洗干净,注意泥沙。  

3、将洗净的扇贝放入一个大瓷碗中,加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水,水量以稍没过扇贝为宜。  

4、蒸锅加水烧开,然后将碗放入,大火蒸30分钟即可。  

5、涨发后的汤汁建议保留,可以做烧菜的汤汁,味道非常鲜美。

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