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爆炒土猪肝家常做法(广式爆炒猪肝家常做法)

爆炒土猪肝家常做法(广式爆炒猪肝家常做法)

更新时间:2024-04-28 14:19:13

爆炒土猪肝家常做法

主料:猪肝1块,黄瓜1根

辅料:木耳30克,葱末30克,姜末30克,蒜末10克,白醋3汤匙,白胡椒粉3克,水淀粉15克,香油1克,盐适量,食用油适量

做法步骤:

1. 食材洗净准备。

2. 黄瓜切片。

3. 猪肝切片。

4. 反复冲洗数次,浸泡水中,加白醋,泡三十分钟以上。

5. 洗净的猪肝放入碗中,加盐、生粉,腌制。

6. 制作调料汁:加生抽、老抽、料酒、糖、白胡椒、水淀粉、香油,调匀。

7. 油热,放肝片,翻炒变色,盛出。

8. 放入葱姜蒜。

9. 放入黄瓜、木耳,翻炒。

10. 放肝片,倒入料汁。

11. 翻炒均匀。

12. 出锅,盛盘。

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