主料：猪肝1块，黄瓜1根
辅料：木耳30克，葱末30克，姜末30克，蒜末10克，白醋3汤匙，白胡椒粉3克，水淀粉15克，香油1克，盐适量，食用油适量
做法步骤：
1. 食材洗净准备。
2. 黄瓜切片。
3. 猪肝切片。
4. 反复冲洗数次，浸泡水中，加白醋，泡三十分钟以上。
5. 洗净的猪肝放入碗中，加盐、生粉，腌制。
6. 制作调料汁：加生抽、老抽、料酒、糖、白胡椒、水淀粉、香油，调匀。
7. 油热，放肝片，翻炒变色，盛出。
8. 放入葱姜蒜。
9. 放入黄瓜、木耳，翻炒。
10. 放肝片，倒入料汁。
11. 翻炒均匀。
12. 出锅，盛盘。
