教你糯米蒸肉的做法：简单版选上好五花肉一斤，清洗干净，加水、花椒，少许盐。煮至八分熟。将煮好的肉切两毫米薄片，摆在盆内。（每放一片肉，在肉上面撒一层泡好的糯米）摆好后在盆内放入酱油、少许糖、鸡精。上面放葱花。上锅蒸 至糯米熟。香而不腻，味道极佳 家常菜荷叶糯米蒸肉的做法：
1.将荷叶用开水煮软，剪成30厘米见方的块状；五花肉洗净，切薄片；姜切片，葱切段；糯米淘洗干净，浸泡24小时，捞起，沥干水分。
2.将五花肉放入盆内，加入盐、味精、酱油、料酒、白糖、姜、葱，抓匀，腌渍l小时。
3.将荷叶摊开，每张荷叶放两块肉，糯米20克；，包成四方长条形，码在蒸盘内，上大气蒸笼内，蒸50分钟即成。
