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糯米粉蒸五花肉做法(糯米面蒸五花肉最简单的做法)

糯米粉蒸五花肉做法(糯米面蒸五花肉最简单的做法)

更新时间:2024-05-04 06:44:03

糯米粉蒸五花肉做法

准备一斤猪肉,200克糯米,盐,生抽,老抽,料酒,葱,姜,淀粉。

先把糯米放水里泡三个小时左右。肉剁成肉泥,放进碗里加适量盐,生抽,老抽,料酒,葱,姜,淀粉朝一个方向搅拌,这样是为了让肉有嚼劲,抱团不散开,口感更好,然后腌大概半小时。

锅里倒入水,放上蒸屉,上边放上蒸笼布备用。肉腌好后取一小块团成肉丸,放在泡好的糯米里,让肉丸裹上满满的糯米,放在锅里,一直到团完都放在锅里,凉水上锅蒸,水开后转中火继续蒸半个小时左右就可以出锅了,如果要是团的肉丸大就多蒸会儿,小就少蒸会儿。出锅后撒上小葱,糯米蒸肉就做好了。

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