霜打过的红薯叶能吃吗（红薯叶打过药多长时间能吃）

从酸碱性上说，红薯叶属于碱性食品，所以一般吃红薯叶要焯水，那是因为红薯叶含有一种叫做“气化酶”的物质，当人们吃多了会在肠胃里面产生数量比较多的胃酸，一般新鲜的红薯叶食用不可过多的原因，吃的过多会表现为烧心、反胃、吐酸水等等。

而经过霜打以后，气化酶破坏掉，红薯叶人人都可以吃了。