紫酱怎么炒（怎样炒大酱最好吃）

主料：新鲜紫苏叶适量

辅料：辣椒酱3勺 蒜末适量 花生油4勺

做法：1.准备好所有食材，先将紫苏叶洗净，紫苏叶剁点细碎程度可根据自己喜好调整

2.蒜瓣跟紫苏一样剁碎 剁成蒜蓉

3.准备下锅热油，花生油我用的简箪，他家东西都是无任何添加剂的，吃的香又健康

4.油热后，倒入蒜蓉跟紫苏酱混炒，1分钟后先出锅备用

5.放油，热后加入3勺辣椒酱，用量可根据自己口味调整，也可用黄豆酱等代替

6.将之前炒过的紫苏跟蒜蓉加进来混炒均匀，至紫苏微微发黑即可出锅。 待紫苏酱冷却后装瓶，至此紫酱制作完成。