我们先去超市买一瓶紫苏酱，再买一只土鸡回来，具体做法是:把土鸡用清水清洗一遍，在超市买的己经杀好了的，然后用刀一分为二，不要鸡屁股，把鸡砍成小块，装在一个大碗里，放入适量的盐，生抽，料酒，（没有料酒也可以放一点点白酒）胡椒粉，葱姜水适量，过十分钟后，开火，倒入花生油，把蒜沫炒香，下入鸡块，继续翻炒，直到鸡块看起来干干的样子，就把紫苏酱放一点下去，再翻炒几下，然后顺着锅边淋一点点开水焖几分钟，出锅时放盐，再放一点生抽，滴几滴香油，这样一道紫苏酱焖鸡就做好了，这样一道菜，不管是下酒，还是下饭，都是巴适惨了。
