步骤/方式1
方法一：口蘑西洋菜
准备食材：口蘑，西洋菜
步骤/方式2
蘑菇洗净切成薄片备用
步骤/方式3
西洋菜摘去老根，切成小段备用。
步骤/方式4
热锅热油放入蘑菇翻炒变色，并加盐翻炒，再加入少许白酒翻炒均匀
步骤/方式5
出锅装盘，即成。
步骤/方式6
方法二：蒜蓉洋菜
洋菜，买回时带着根茎。如果全部清洗干净，它的根也是可以吃的。不过我们一般会先将根部切去。
步骤/方式7
蒜，切末
步骤/方式8
热锅加油，这油要比平常的菜多点才好吃（最好是花生油）；放入蒜蓉爆香。
步骤/方式9
大火，保持锅的热度。放入洋菜，一定要高温翻炒；可以等贴锅的菜变软后翻转过来再炒。
步骤/方式10
一直保持大火，炒到食材的茎部略呈透明即可取出食用了。
