自制酸奶的活菌多吗（自制酸奶有em菌吗）

自制的酸奶中活菌的数量取决于许多因素，如制作方法、发酵时间和温度等。一般来说，自制酸奶中的活菌数量可能会比市售的酸奶少，但也有可能会更多。因为市售酸奶会经过严格的控制和加工，而自制酸奶在发酵过程中，容易受到环境影响，导致活菌数量的不确定性。然而，自制酸奶中的活菌数量并不影响其对人体的营养价值和健康益处，因为即使活菌数量较少，它们仍然可以为人体提供益生菌，促进肠道健康和消化功能。