自制酸奶保质期是多久（自制酸奶如何延长保质期）

自制酸奶在冷藏条件下的保质期为3天左右。自制酸奶中含有活性益生菌，因为没有采取任何防腐措施，所以极易感染腐败菌，而且酸奶中的益生菌也会随着贮存时间的延长而逐渐减少和活性减弱。