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红烧杂鱼做法(红烧海杂鱼做法)

红烧杂鱼做法(红烧海杂鱼做法)

更新时间:2023-12-22 19:29:09

红烧杂鱼做法

食材清单

杂鱼: 带鱼 120g 、 鲳鱼100g 、 小黄鱼100g 、 蚬鱼 100g 、 香芹 80g 、 五花肉 120g 、 大葱 1根 、 蒜子 5粒 、 料酒 适量

烹饪步骤

1、准备材料,将鱼洗净,改刀。

2、大葱取葱白处,切段;香芹切段;五花肉切块;蒜子去皮;姜取片。

3、杂鱼去鳞、去除内脏和鱼鳃,放入少量食盐、料酒稍作腌制。

4、热油锅中放入姜片、蒜粒、葱段、五花肉炒香,垫入香芹段做铺垫。

5、放入已腌制入味的杂鱼,加盖焗制8分钟即可。原汁原味的杂鱼一锅鲜就可以出锅了。

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