1将鱼打理干净。
2姜切丝,葱、红尖椒切碎备用。3锅内入油爆香姜丝,加入酱油、盐、糖、料酒、少许醋,再放入鱼,加水。4大火烧开,改小火慢煮,半个小时左右,大火收卤。5撒上葱花、红尖椒装盘即可。对于这种个体不大的鱼,红烧时无需油煎,这样烧出的鱼比较嫩!加水的时候适量多一点,小火慢慢煮,味道更加鲜美。这种鱼一般就是烧炖比较长做。口感好1将鱼打理干净。
2姜切丝,葱、红尖椒切碎备用。3锅内入油爆香姜丝,加入酱油、盐、糖、料酒、少许醋,再放入鱼,加水。4大火烧开,改小火慢煮,半个小时左右,大火收卤。5撒上葱花、红尖椒装盘即可。对于这种个体不大的鱼,红烧时无需油煎,这样烧出的鱼比较嫩!加水的时候适量多一点,小火慢慢煮,味道更加鲜美。这种鱼一般就是烧炖比较长做。口感好