当前位置:首页>维修大全>综合>

螃蟹酱可以直接吃吗(自制螃蟹酱几天就可以吃)

螃蟹酱可以直接吃吗(自制螃蟹酱几天就可以吃)

更新时间:2024-01-09 06:11:08

螃蟹酱可以直接吃吗

可以的。

蟹酱和鱼露、虾酱一样,也是加盐后发酵的调味品,但生产情况远不如虾酱普遍,产量也不大。每100千克鲜蟹可制成蟹酱120千克左右。

原料预处理:选择新鲜海蟹为原料,以9~11月份的蟹为上等。捕捞后,及时加工处理。用清水洗净后,除去蟹壳和胃囊,沥去水分。去鳃,再用清水洗除泥沙、污物、杂质等。

更多栏目