酵母和小苏打一起放好不好（酵母和小苏打一起发面步骤）

酵母和小苏打虽然都有促进发酵的作用，但最好不要一起使用，你可以把面团发起来以后，在往里面加一些小苏打，这样可以有效的去除面团的酸味儿，还可以使制作的成品更加蓬松，宣软。但也要记住一点，小苏打不宜加的太多，要不然会发涩，影响口感！