羊肉怎么切薄片（没有切片机怎么切羊肉卷）

首先要把买好的羊腿肉或是羊里脊肉清洗干净，控干水分，然后放入冰箱冷冻一小时左右。

其次要把菜刀提前磨锋利了，取出冻好的羊肉，这时你就可以用心展示你的刀功了。当然刀功不好的话，可以选择买一个小型的斩刀，（这个网上有卖的:)。也可以选择让家中刀功好的人切了，不过羊肉一定要在冰箱里冷冻一下，这样好切很多。