1.准备材料:鲜皮蛋2个,豆腐1块,姜片2片,葱段3段,料酒2勺,蚝油1勺,盐1勺。
2. 热锅,倒入适量油,放入姜片爆香,加入葱段炒香,然后把豆腐切成小块,放入锅中,翻炒几下,加入料酒蚝油,再加入适量清水,小火焖煮至豆腐熟透,调入盐调味。
3. 把煮好的豆腐倒入碗中,放入皮蛋,再加适量清水,把碗盖上,用小火焖煮15-20分钟,至皮蛋熟透即可。
1.准备材料:鲜皮蛋2个,豆腐1块,姜片2片,葱段3段,料酒2勺,蚝油1勺,盐1勺。
2. 热锅,倒入适量油,放入姜片爆香,加入葱段炒香,然后把豆腐切成小块,放入锅中,翻炒几下,加入料酒蚝油,再加入适量清水,小火焖煮至豆腐熟透,调入盐调味。
3. 把煮好的豆腐倒入碗中,放入皮蛋,再加适量清水,把碗盖上,用小火焖煮15-20分钟,至皮蛋熟透即可。