剁椒鱼仔正宗的做法（双牌剁椒河鱼仔的正宗做法）

主料

墨鱼仔

剁椒1汤勺黑木耳6个鱼露适量水淀粉适量蚝油适量元贞糖适量

步骤1

将墨鱼内脏墨囊去掉，把表皮撕掉冲洗干净就行.木耳泡发洗净撕小朵

步骤2

把墨鱼仔在开水里焯烫一下,水里有点料酒和两片姜，把焯好的墨鱼仔捞出沥干

步骤3

少许油爆香姜片后,放入剁椒翻炒再放入菜椒和木耳兜炒熟

步骤4

放入烫好的墨鱼仔,加点泰国鱼露,并迅速把调味汁浇上去兜匀就可以了

步骤5

香辣辣的木耳剁椒墨鱼仔出炉啦，下饭。。