1. 剔除蟹腮，在蟹体两侧，形如眉毛，呈条状排列，这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。
2. 剔除蟹胃，蟹的胃也被称蟹尿包，位于背壳前缘中央似的形如三角形的骨质小包，内有污沙，紧连蟹黄。
3. 剔除蟹心，俗称六角板，位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈六角形，不易识别。
4. 剔除蟹肠，位于蟹脐多带有大量东西中间，呈条状。这四样细菌、病毒、污物、必须剔除。
相手蟹很好养，底沙用什么都可以，只要把缸里弄成半水半陆的环境即可。水不要深，有个2厘米足够，蟹喜欢在岸边滩涂上活动的，水深有可能淹死它的。平时喂点小鱼虾、鱼饲料、龟饲料、饭粒等都可以。相手蟹是夜行的，一般傍晚喂食。不要喂太多，以免污染水质。
注意：相手蟹喜欢阴暗潮湿，不要把它放在有阳光直射的地方暴晒。注意换水，夏天1-2天换一次。相手蟹不是很娇贵，只要水不是特别脏，不被阳光暴晒，哪怕食物少一点，也可以健康生长。
