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红烧红钳蟹怎么做(红烧枪蟹正确做法)

红烧红钳蟹怎么做(红烧枪蟹正确做法)

更新时间:2024-04-06 23:18:38

红烧红钳蟹怎么做

主料:

螃蟹4只,

辅料:

青椒2个,

蒜叶2颗,

生姜1小块,

大蒜适量,

老干妈适量,

油适量,

盐适量,

料酒适量,

醋适量,

淀粉适量,

做法步骤

1.螃蟹洗净,蒸锅蒸至壳变红。

2.蒸好的螃蟹对半切开,用淀粉封口。

3.把准备好的生姜、大蒜、蒜叶切碎备好,为了配菜好看,可以准备一些其它配色材料。

4.锅里放油烧热,把准备好的生姜大蒜倒入锅中,加两汤匙老干妈煸香,个人偏爱辣,会放入些许干辣椒或者青椒。

5.往锅中倒入用淀粉封口好的螃蟹,因为螃蟹是蒸过的,稍微翻炒就可以了。

6.倒入适量料酒、醋、2茶匙盐继续翻炒两分钟,撒上蒜叶即可出锅。

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