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红烧冬瓜大虾的做法(冬瓜炖大虾最正宗做法)

红烧冬瓜大虾的做法(冬瓜炖大虾最正宗做法)

更新时间:2023-12-06 18:20:46

红烧冬瓜大虾的做法

食材:冬瓜500g,虾200g,鸡蛋2个,葱1小把,植物油1小勺,酱油半勺,盐1小勺,味精半勺,生粉2小勺。

做法:

1、冬瓜去皮和籽后洗净,切成小块,葱去皮后洗净后切成葱葱花。

2、将虾仁用少量盐、少量酱油、蛋清和生粉搅拌均匀。

3、将炒锅洗净后,放入适量的植物油,烧热后放入虾仁炒变色,盛起待用。

4、将炒锅洗净后,放入少量的水,待水开后放入冬瓜,用开水将其煮软,待水快煮干时加入炒熟的虾仁,用大火翻炒。

5、将虾仁、冬瓜翻炒均匀后,加盐、味精、酱油等调料,翻炒均匀。

6、最后放入葱末少量,起锅装碟。

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