牛肉馅300g，
青萝卜1个，
面粉500g，
水280g，
辅料
盐适量，
葱花适量，
姜末适量，
生抽2勺，
老抽1勺，
花椒粉半勺，
葱油2勺，
香油1勺，
蚝油1勺，
1. 面粉加水和成面团放一边醒着备用;
2. 除了葱油和香油，肉馅中放入其它调料顺一个方向搅拌均匀;
3. 放入葱油，
4. 放香油继续搅拌均匀，
5. 萝卜去皮洗净擦丝加一点盐挤出水分，不要挤太干然后剁碎，
6. 放入调好的牛肉馅里，
7. 搅拌均匀，这样调出的馅不硬。
8. 醒好的面团搓长条，切小剂子，
9. 擀成饺子皮，放馅料包成饺子。
